Famille & Histoire :
Nombreux, mais unis.
Aux XVIIIe et XIXe siècles, l'exploitation du bois a prospéré dans notre région.
De nombreux bûcherons travaillaient à la Compagnie de Bois de Calw, qui avaient besoin d'un logement car ils venaient d'autres régions.
En 1821, le forestier Alt-Mathäus Züfle, un garde forestier, a construit la Maison Forestière Auerhahn avec des écuries au rez-de-chaussée et une auberge au premier étage.
Un pour tous – tous pour un.
Pouvoir compter les uns sur les autres. Fraternité et joie de création.
Sourires qui viennent du cœur. Sécurité et tradition, arrière-petits-enfants et une place dans la vie.
C'est nous, l'équipe de la Maison Forestière Auerhahn et la famille Zepf.
La bonne âme
Katrin Zepf
De 1963 à 1997, le Forsthaus Auerhahn fut dirigé par le garde forestier Dieter Zepf et sa femme Katrin. Ils ont commencé à complètement élargir les capacités et, lorsque la maison forestière a étét mise en vente en 1982, ils l'ont acquise et dirigé l'hôtel dès lors. Katrin Zepf est la bonne âme de l'hôtel jusqu'à ce jour. Elle est omniprésente pour s'occuper de ses clients au quotidien.
Chef et cheffe
Ilona et Martin Zepf
Issu de la deuxième génération, Martin Zepf, fils du garde forestier Dieter et de son épouse Katrin, dirige l'hôtel. On dit d'Ilona, sa femme, elle s'intrègre merveilleusement bien dans l'Auerhahn. Conjointement avec Martin, elle se tient à la disposition des clients du restaurant chaque soir.
Direction et communication
Nicolas et Tobias Zepf
Nicolas a rejoint la direction de l'Auerhahn depuis un certain temps, en sus de celle de la Grindehütte. Voici la troisième génération de la famille Zepf dans la maison forestière.
Tobias se déplace au-delà de la Forêt-Noire. En tant que pilote, il voyage à travers le monde à bord d'avions-cargos. C'est pourquoi, il se peut qu'il communique à partir de Hong-Kong ou Tokyo pour s'occuper à distance du serveur qui se trouve à la réception. Cela fonctionne toujours !
Housekeeping
Anneliese Zepf
La belle-soeur de Martin Zepf travaille au Forsthaus Auerhahn depuis 40 ans. Dévouement, patience et fiabilité sont ses principales qualités. C'est la philosophe de l'hôtel. Est-ce qu'on est méticuleux parce qu'on plie bien le linge ou est-ce parce qu'on le plie bien qu'on est méticuleux ? La réponse lui appartient.
Au Forsthaus Auerhahn l'équipe fait partie de la famille.
